La comida adecuada puede marcar la diferencia en tus paseos en bicicleta. Pero es posible que no sepas qué comida te aportará más energía o cómo prepararla. ¡Entonces has llegado al lugar indicado! Aquí tienes algunas recetas rápidas y fáciles de tentempiés para antes, durante y después de la ruta. No se necesita cocinar casi nada. Puedes llevar todo contigo o comerlo en casa para recargar energías antes de salir a la ruta.

Barritas energéticas de mezcla de frutos secos

  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de anacardos
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • pizca de venta

Estas barras están repletas de grasas saludables, proteínas y carbohidratos para mantenerte fuerte. Licúa los dátiles en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se conviertan en una pasta. Agrega el resto de los ingredientes y procesa hasta que estén bien combinados. Aplana la mezcla en una fuente para horno forrada y refrigera hasta que se endurezca. Córtalas en barras individuales y envuélvelas para llevarlas contigo.

Bocaditos de avena sin horno

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de chispas de chocolate
  • 1 cucharada de semillas de chía

Come estos bocadillos del tamaño de un bocado para obtener un rápido impulso de energía mientras pedaleas. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Haz bolitas del tamaño de un bocado, colócalas en una bandeja para hornear forrada y refrigera hasta que estén firmes. Guárdalas en un recipiente hermético hasta que puedas llevarlas contigo.

Rollitos de mantequilla de maní y plátano

  • 2 tortillas de trigo integral
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 plátano en rodajas
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de canela

Es un clásico refrigerio para el camino con un toque diferente. Unta una cantidad uniforme de mantequilla de maní en cada tortilla. Coloca las rodajas de banana encima. Rocía miel y espolvorea canela sobre la banana. Enrolla las tortillas ligeramente y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.

Ensalada de pasta caprese

  • 2 tazas de pasta fusilli o penne cocida
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de mozzarella fresca cortada en cubitos
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Es una ensalada de pasta portátil para un picnic a mitad o después de la carrera. Combina la pasta cocida, los tomates, la mozzarella y la albahaca en un bol grande. Bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal en un bol pequeño para hacer el aderezo. Viértelo sobre la mezcla de pasta y revuélvela para cubrirla de manera uniforme. Sírvela fría o a temperatura ambiente. ¡Pero no dejes que este refrigerio se caliente demasiado!

Ensalada de verduras y quinoa

  • 1 taza de quinua cocida
  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón cortado en cubitos
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Esta comida ligera pero abundante es perfecta para comer durante o después de la carrera. Combina la quinoa cocida, el pepino, el pimiento morrón, los tomates y la cebolla roja en un bol grande. Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol pequeño para preparar el aderezo. Viértelo sobre la mezcla de quinoa y revuélvela para cubrirla de manera uniforme. Cúbrela con el queso feta desmenuzado y disfruta de este bocadillo saludable.

Wraps sabrosos de batata

  • 2 batatas grandes asadas y machacadas
  • 4 tortillas de trigo integral
  • 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de cebollas rojas encurtidas
  • hojas de cilantro fresco
  • Sal y pimienta al gusto

La última receta es una mezcla satisfactoria de sabores dulces y salados. Distribuye una cantidad uniforme de batatas en cada tortilla. Coloca encima los frijoles negros, las rodajas de aguacate, las cebollas encurtidas y las hojas de cilantro. Sazona con sal y pimienta y enrolla bien. Envuélvelo en papel de aluminio para llevar. ¡Un bocadillo fácil!

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